Erróneamente, la mayoría asumimos que, al llevar una dieta vegetariana, ya tenemos una vida nutricionalmente balanceada y saludable. Sin embargo, que las frutas y verduras constituyan un elemento principal de nuestra dieta no asegura que nuestro cuerpo esté obteniendo todos los nutrientes y vitaminas que necesita para funcionar de manera eficiente y con la energía adecuada. De hecho, esto a veces puede convertirse en un problema para nuestra salud.