Cuando empezamos una dieta, los postres suelen estar entre las primeras cosas que «desaparecen». Sin embargo, en la dieta keto, los postres keto pueden ser una opción deliciosa y saludable. Aunque reducir el azúcar es fundamental, hay alternativas perfectamente compatibles que te permitirán disfrutar del dulce sin romper la cetosis.1
En este artículo te compartiremos algunos postres keto que puedes disfrutar en la dieta cetogénica y algunos trucos creativos que harán que no eches de menos el dulce.
¿Qué es la dieta keto y por qué puedo bajar de peso sin renunciar al dulce?
La dieta keto o cetogénica proporciona un gran resultado si decides perder peso. Con alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas, lo que se pretende es crear una situación de cetosis en la que nuestro cuerpo, ante la ausencia de glucosa, empieza a quemar grasas para obtener la energía que necesita para su funcionamiento.2
Tras conseguir este proceso, la pérdida de peso se hace de manera rápida y efectiva. Para llevar una dieta keto, la clave está en evitar alimentos y platos con muchos carbohidratos. Esto lleva a que existan una serie de productos a evitar. Pero ¿tenemos que renunciar a los postres? La respuesta es no. La dieta keto incluye un menú variado en el que tienen cabida los postres keto, ese plato final tan esperado por los más golosos. ¿Quieres saber qué postres keto puedes comer? En NoCocinoMás, te los enseñamos.
Además del libro, te mantendremos al día con contenido exclusivo y consejos útiles para que sigas haciendo la keto sin perder tiempo.
¿Qué hace a un postre keto?
La clave para que un postre sea compatible con la dieta keto es que sea bajo en carbohidratos y, por supuesto, sin azúcares añadidos. En lugar de azúcar, estos postres suelen endulzarse con alternativas como el eritritol o la stevia, que no afectan los niveles de glucosa en sangre ni interrumpen el estado de cetosis.3
Además, los postres keto incluyen ingredientes ricos en grasas saludables, como frutos secos, coco, nata o queso crema. Esto no solo los hace más saciantes, sino que también aportan energía estable durante el día.4
El chocolate, ¿es keto?
El chocolate es el alimento que causa adicción y que muchos consideran indispensable en su dieta. ¿Puede ser considerado un alimento keto? Estrictamente no. Sin embargo, el chocolate más puro, con un porcentaje superior al 85% de cacao, tiene una cantidad más baja de carbohidratos y puede considerarse apto para este tipo de alimentación (pero sin abusar).5
Postres keto preparados con un sabor que no esperas
Tampoco hubieras imaginado que en la dieta keto se pueden incluir tartas. ¡Pues sí! Aunque te pueda parecer una aberración, las tartas sin azúcar pueden ser una verdadera delicia. Te compartimos las que conocemos bien:
Brownie Keto de Chocolate con Avellanas
Perfecto para esos momentos en los que necesitas algo dulce. Su textura y sabor lo convierten en un capricho que no tiene nada que envidiar a los brownies tradicionales.6
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Pastelito de Queso Keto
El Pastelito de Queso Keto es un postre suave y con solo un 1% de carbohidratos. Su dulzor es sutil, ideal para acompañar con frutos rojos o un toque de coco rallado, perfecto para quienes siguen estrictamente la dieta keto.7 Ver receta completa
Tarta de Queso Keto
Otro imprescindible es la Tarta de Queso Keto. Con una base sin harina y un toque dulce sutil, este postre combina a la perfección con una taza de café o incluso como desayuno especial para empezar el día con energía.8
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Falsa Stracciatella Keto
Este postre lo descubrimos por accidente, cuando mezclamos trocitos de brownie keto con yogur griego natural y nos dimos cuenta de que estaba extraordinariamente bueno. Al combinar la cremosidad del yogur con los pedacitos de brownie, el resultado es una textura similar a la del helado de stracciatella.9
👉 Truco: Usa un yogur griego sin azúcar, corta una rebanada de brownie keto en trocitos pequeños y mézclalo. ¡Tendrás un postre keto en segundos!
Tortitas Keto o Cetogénicas
Las Tortitas Keto son esponjosas y versátiles, ideales para opciones dulces como nata o chocolate 85%, o saladas con queso o jamón. Solo 2,6 g de carbohidratos en 4 tortitas, perfectas para disfrutar sin salirte de la dieta keto.10
Pan Keto o Cetogénico
El Pan Keto es bajo en carbohidratos y saciante. Tómalo tostado con crema de cacahuete o conviértelo en una torrija keto con huevo y eritritol. Una opción deliciosa y apta para la dieta keto.11
Postres keto fáciles y rápidos para hacer tú
La dieta keto no solo nos permite disfrutar de postres preparados, sino que también abre la puerta a experimentar en la cocina. En esta sección, te compartimos dos opciones: postres keto rápidos para microondas y una selección de recetas fáciles y rápidas para que te animes a prepararlas en casa.
Postres keto al microondas con Keto con Laura
Si el antojo de dulce aparece de repente, las recetas rápidas al microondas de Keto con Laura son la solución perfecta. Prepara un brownie, una cookie o un mugcake en solo 5 minutos y sin romper las reglas de la dieta keto. Estas recetas no solo son bajas en carbohidratos, sino que también están diseñadas en porciones individuales para evitar excesos. Además, lo mejor de todo: ¡son sin lácteos!12
Recetas de postres keto sencillos y rápidos
A continuación, te dejamos una selección de 10 recetas keto fáciles y rápidas que puedes preparar en casa. Cada una es perfecta para disfrutar de un dulce sin comprometer la cetosis.
- Pastelitos de Chocolate y Aguacate: (Fuente: Vitónica)
Los Pastelitos de Chocolate y Aguacate son una opción vegana, keto y lista en 10 minutos. Su textura húmeda y el sabor intenso a chocolate te conquistarán, mientras el aguacate aporta cremosidad y grasas saludables. - Mini Muffins Keto de Arándanos: (Fuente: Vitónica)
Los Mini Muffins de Arándanos son ligeros y esponjosos, con un toque dulce natural de las frutas. Ideales para un desayuno rápido o como snack keto en cualquier momento del día. - Pastelitos de Queso sin Azúcar: (Fuente: Vitónica)
Estos Pastelitos de Queso son una alternativa sin azúcar y con una textura cremosa que encantará a los amantes de los postres tradicionales. Sencillos de preparar y perfectos para acompañar con un café. - Panna Cotta al Cacao: (Fuente: Directo al Paladar)
La Panna Cotta al Cacao es un clásico transformado en una versión keto sin azúcar. Cremosa y con un sabor intenso a cacao, es perfecta para disfrutar en familia. - Turrón de Chocolate y Almendras: (Fuente: Vitónica)
El Turrón de Chocolate y Almendras es ideal para ocasiones especiales. Con una base de chocolate negro y el crujiente de las almendras, es un capricho keto delicioso y fácil de preparar. - Pastel de Chocolate Keto: (Fuente: Vitónica)
El Pastel de Chocolate combina una textura saciante con un sabor profundo a chocolate, siendo una opción perfecta para los más golosos que siguen la dieta keto. - Mousse de Chocolate Keto Vegana: (Fuente: Vitónica)
Con solo tres ingredientes, la Mousse de Chocolate es una receta rápida y ligera que te permite disfrutar de un postre cremoso y delicioso en cuestión de minutos. - Trufas de Aguacate: (Fuente: Directo al Paladar)
Las Trufas de Aguacate son una opción sencilla y rápida para quienes buscan un dulce keto sin complicaciones. Con una textura suave y un sabor equilibrado, estas trufas son irresistibles. - Bizcocho de Limón Keto: (Fuente: Directo al Paladar)
El Bizcocho de Limón es esponjoso y bajo en carbohidratos, con un toque cítrico que lo hace refrescante y perfecto como postre o merienda ligera. - Pastelitos de Chocolate con Harina de Coco: (Fuente: Directo al Paladar)
Los Pastelitos de Chocolate son una opción rápida y sin gluten, ideales para quienes buscan una alternativa keto con un sabor dulce y delicado.
Cómo disfrutar de los postres sin sabotear tu dieta keto
Aunque los postres keto son una excelente opción, es importante consumirlos de manera equilibrada. Aquí tienes algunos consejos para integrarlos de forma responsable:
- Planifica tus postres: Reserva estos caprichos para momentos especiales o como complemento a tus comidas principales.
- Evita abusar de los endulzantes: Aunque son aptos para la dieta, un exceso puede causar molestias digestivas.
- Combínalos con proteínas o grasas: Por ejemplo, acompaña el brownie con un poco de nata montada sin azúcar o con un café con aceite de coco.13
¿Tengo que renunciar a la fruta?
En la dieta keto, no todas las frutas son compatibles. Las frutas con alto contenido en azúcar, como el plátano o las uvas, deben evitarse. Sin embargo, hay opciones aptas como el melón, las fresas, las frutas del bosque y el kiwi.14
Si quieres más información sobre qué frutas evitar, consulta nuestro artículo sobre Frutas prohibidas en la dieta keto.
Conclusión para golosos
La dieta keto admite postres de manera imaginativa y siempre evitando el aporte excesivo de carbohidratos. Es una manera de conseguir platos deliciosos para los que disfrutan de comer, pero manteniendo recetas sanas que te permitirán perder peso.
¿Tienes dudas sobre la dieta keto o quieres descubrir otros trucos y recetas? Consulta nuestra Guía completa de la dieta keto y transforma tu alimentación sin hambre y sin renunciar a prácticamente nada.
Sí, pero siempre con moderación. Aunque sean bajos en carbohidratos, los postres keto siguen siendo un capricho. Lo ideal es disfrutarlos ocasionalmente como parte de una dieta equilibrada.
Los más recomendados son el eritritol, la stevia y el monk fruit. Estos endulzantes no afectan los niveles de glucosa en sangre y son completamente compatibles con la cetosis.
Por supuesto. La mayoría de los postres pueden adaptarse sustituyendo el azúcar por endulzantes keto y las harinas tradicionales por opciones como la harina de almendra o de coco.
Un postre es considerado keto cuando es bajo en carbohidratos y no contiene azúcares añadidos. En lugar de azúcar, se utilizan edulcorantes como eritritol o stevia, que no afectan los niveles de glucosa en sangre. Además, los ingredientes principales suelen ser ricos en grasas saludables, como harina de almendra, harina de coco, frutos secos, cacao puro, nata o queso crema.
Sí, los postres keto están diseñados para ser bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables, lo que los hace compatibles con el estado de cetosis. Al no contener azúcar ni ingredientes que eleven significativamente la glucosa en sangre, puedes disfrutarlos sin interrumpir el proceso de quema de grasas que caracteriza a la dieta keto.
Sí, pero debes elegir chocolate con un 85% o más de cacao. Este tipo de chocolate es bajo en carbohidratos y tiene un sabor intenso que lo hace ideal para postres keto. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación para no exceder el límite diario de carbohidratos permitido en la dieta cetogénica.
La harina de almendra es uno de los ingredientes más populares en los postres keto porque es baja en carbohidratos y rica en grasas saludables. También aporta una textura similar a la de las harinas tradicionales y un sabor suave que combina perfectamente con recetas dulces. Además, es una excelente fuente de vitamina E, magnesio y fibra.
Sí, los yogures griegos sin azúcar añadido son compatibles con los postres keto. Son ricos en proteínas y grasas saludables, lo que los hace ideales para mezclar con ingredientes como frutos secos, trozos de brownie keto o un poco de eritritol. Es importante elegir versiones naturales y evitar las opciones endulzadas o con frutas añadidas.
Aunque ambos no contienen azúcar convencional, los postres keto están diseñados específicamente para ser bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables, mientras que un postre «sin azúcar» podría incluir ingredientes altos en carbohidratos como harina de trigo o frutas con mucho azúcar natural. Los postres keto garantizan que puedas mantener el estado de cetosis, mientras que los postres «sin azúcar» no necesariamente son aptos para esta dieta.
Además del libro, te mantendremos al día con contenido exclusivo y consejos útiles para que sigas haciendo la keto sin perder tiempo.
2 respuestas
Hay alguien que la haya probado y nos pueda hablar de si realmente funciona o no??
Hola Teresa, llevamos desde hace casi 2 años ofreciendo esta dieta. Te paso un testimonio real de una clienta día a día que hizo la dieta keto con nosotros. https://blog.nococinomas.es/diario-dieta-keto/