Además de comida casera normal, en NoCocinoMas.es también tienen tuppers bajos en calorías y la Dieta Dukan completa con todo lo necesario para una semana. Este es mi diario haciendo esta dieta: 1º Semana. Lunes 8 de enero Hoy es mi primer día. He de ser sincero, no me gusta ponerme a dieta, me pongo de mal humor y encima me quitan uno de los placeres de la vida, que es comer. Pero reconozco que en estas últimas fiestas me he pasado demasiado, y más al subirme a la temible báscula que es como parte de la conciencia de uno. Francamente creo que he de poner si o si algún tipo de remedio. Escuché muchas veces hablar de la Dieta Dukan, incluso hace unos años me leí el libro sin prestar demasiada atención,tal vez porque

Esta es una receta de esas que te encantan porque es fácil de preparar, casera y se  cocina sola mientras tú estás en la ducha por ejemplo. Si llegas de hacer deporte justo para la cena sólo tendrás que hacer esto: Salpimienta un lomo de salmón, de estos que te venden ya sin espinas en Mercadona u otro supermercado. Ponle también un poco de eneldo si tienes. En un bol pon un yogur natural y mézclalo con 1 cucharada de mayonesa (puedes usar light) y una cucharada de queso rayado. También puedes ponerle un poco de cebolla picadita. En una bandeja para horno pon el lomo de salmón y cúbrelo de esta deliciosa salsa. Vete a la ducha, ¡pero no tardes más de 10 o 15 minutos! Saca del horno y sírvelo, verás que rico

El nutricionista y escritor estadounidense Jonny Bowden – autor del libro The 150 Healthiest Foods on Earth (Los 150 alimentos más sanos en el mundo) – elaboró una lista con aquellos alimentos que él, como profesional, considera que todos deberíamos incluir en nuestras dietas y por algún motivo no lo hacemos. Aquí van: 1.Remolacha: es fuente de folato y pigmentos rojos naturales con propiedades antitumorales. Es preferible comerla fresca, cruda y rayada en ensalada, ya que al cocinarla pierde su poder antioxidante. 2. Repollo: posee una gran cantidad de nutrientes, como el sulforafano, que es una sustancia química que activa las enzimas que actúan contra el cáncer. La mejor forma de comerlo es cortado en ensalada o como crocante en las hamburguesas y los sándwiches. 3. Acelga: posee una gran cantidad de carotenoides, que protegen del envejecimiento visual. La mejor forma de comerla es cortada

Aunque la técnica para hacerlas es sencilla, podemos preparar deliciosas y sanas combinaciones que no solemos tener en cuenta. En efecto, bajo esta aparente sencillez, la tortilla esconde sabrosos resultados, que dependerán muchas veces de nuestro acierto al escoger los ingredientes que la acompañen. La base de la tortilla son los huevos, que aportan proteínas de excelente calidad pero, por cuyo contenido en colesterol, se recomienda a las personas con niveles altos que limiten en su consumo a dos o tres veces por semana. Eso sí, los huevos hechos en tortilla son más ligeros que los fritos, pues absorben menos aceite, incluso hay sartenes antiadherentes que permiten hacerlas sin usar nada de grasa. Si bien los huevos constituyen un plato completo por sí solos, pueden utilizarse casi todos los acompañamientos que se quieran: los más

Congelar tartas, pasteles, guisos o mayonesa está contraindicado porque pierden parte de sus propiedades, como textura o consistencia Congelar ciertos alimentos está contraindicado debido a la pérdida de sabor y textura. Las bajas temperaturas y, en especial, las de congelación, son el aliado perfecto para evitar la proliferación de patógenos en los alimentos. El agua congela a partir de los cero grados y, a pesar de que la temperatura de congelación comienza a -1ºC, en alimentos, la óptima es de -18ºC. A partir de esta temperatura, se garantiza la no proliferación de patógenos en los alimentos, así como la conservación de las cualidades nutricionales y sensoriales de los mismos, pero su efectividad dependerá, en última instancia, de la calidad del frigorífico y de unas buenas normas de higiene por parte del manipulador. Congelar los alimentos es quizá

Treinta y cinco expertos de quince países en París, han elaborado un documento en el que exhortan a la industria alimentaria a transformar sus procesos de cocinado para reducir al mínimo la presencia de factores cancerígenos, y alertan al mismo tiempo de los peligros del fast food. La llamada comida rápida, que engloba carnes con grasas, diversas clases de fritos, productos de panadería muy ricos en hidratos de carbono y bebidas de alto poder calórico con edulcorantes artificiales. La cocina al vapor, hervida o a la plancha, la famosa dieta mediterránea rica en verduras, pescados, legumbres y cereales integrales, junto con el aceite de oliva, «el oro blanco», siguen siendo garantía de una sana y adecuada nutrición. Esta preocupación por la acrilamida y otros tóxicos no es nueva. La primera voz de alarma surgió hace

«La mesa ha matado más gente que las guerras»-decía De Maistre. Los consumidores estamos seriamente expuestos a ser víctimas de los fraudes y adulteraciones que, con demasiada frecuencia, se llevan a cabo en el proceso de producción y comercialización de los alimentos. La causa de muchas enfermedades reside en la codicia de la industria alimentaria y la negligencia o pasividad de las autoridades sanitarias. En la memoria de todos están casos como el del síndrome tóxico, atribuido al aceite de colza desnaturalizado, que se cobró 1.200 vidas y dejó inválidas a más de 4.000 personas en España. Paradójicamente, es en los países más desarrollados donde se comete el mayor número de delitos contra la salud pública. En Estados Unidos, 60 millones de personas son atendidas cada año en urgencias con síntomas claros de intoxicación alimentaria:

Hay alimentos de digestión lenta y alimentos de digestión rápida, ¿su combinacion nos afecta? Algunos alimentos requieren una larga digestión en el estómago por estar compuestos de moléculas complejas que necesitan de una acción prolongada y persistente de las enzimas digestivas. Otros son digeridos principalmente en el intestino y pasan al duodeno tras una breve permanencia en el estómago. Cuando mezclamos alimentos de digestión lenta con otros de digestión rápida, éstos últimos no pueden pasar al intestino hasta que los más lentos han sido digeridos. Permanecen en el estómago a medio digerir durante una o varias horas y a una temperatura de 38 a 40 grados. Esto provoca la fermentación de los azúcares y almidones, el enranciamiento de las grasas y la digestión incompleta de las proteínas más complejas. Es conveniente no mezclar ambos tipos

Un alimento por sí solo no tiene capacidad para engordar; habría que estudiar la dieta en su conjunto Dejando a un lado la calidad de la grasa del cerdo, hay personas que evitan su consumo al pensar que aporta excesiva cantidad de grasa y, por tanto, de calorías. La realidad es que del cerdo se pueden obtener partes magras, como el solomillo y el centro de lomo, y partes muy grasas como el tocino, las chuletas y los derivados (embutidos). Además, no se puede afirmar que un alimento por sí solo tenga capacidad para engordar, puesto que hay que estudiar la dieta en su conjunto, así como analizar el consumo que hace cada persona de un alimento en concreto. Cantidad Para comprobar la cantidad de grasa y calorías que el cerdo aporta a la dieta,