La Dieta Keto es conocida por los grandes resultados que ofrece de una manera sólida y manteniendo una alimentación sana y variada. La característica principal de este régimen es la restricción en la ingesta de hidratos para provocar que el organismo tome su energía a partir de la grasa en un proceso denominada cetogénesis. De esta manera la grasa se destruye y se provoca la consiguiente pérdida de peso.
La dieta keto no es ninguna desconocida en la actualidad ya que es una de las dietas más populares por la poca restricción que se impone en la comida y porque evita los procesos de ansiedad propios de la privación de azúcares y carbohidratos. Se basa en la reducción drástica de los hidratos de carbono simples y complejos limitándolos a tan solo unos 20-50 gramos diarios (normalmente sería en torno a unos 90-100 gramos diarios para una mujer que midiera 1,65 y pesase 65 kilogramos).
La carne de cerdo es una de las más consumidas en nuestra dieta y sin embargo, a su alrededor existen numerosos mitos, que a lo largo del tiempo han hecho que a pesar de ser la gran protagonista de muchas recetas, no haya sido lo suficientemente apreciada en su totalidad.
