Cómo Conservar tu Comida hecha en Casa, por bastante tiempo
Consideraciones básicas para empezar a conservar: Antes de ponerse manos a la obra conviene recordar una serie de precauciones para que el resultado final sea sabroso, sano y saludable. Seleccione solo los alimentos de temporada ya que solo entonces es cuando están en su punto. Buen estado de los alimentos: * Escoja alimentos frescos y en estado óptimo. * Elija hortalizas, verduras y frutas sin golpes ni magulladuras, y selecciónelas por tamaños similares. * Los alimentos no deben estar ni muy verdes -al conservarlos pierden parte del sabor y resultarían insípidos-, ni muy maduros -al prepararlos se romperían-. Medidas de higiene * Lave muy bien las verduras y frutas. No utilice detergentes ni desinfectantes que destruyan la flora microbiana. * Mantenga una escrupulosa higiene a la hora de manipular los alimentos: manos, ropa, pelo, utensilios,